Rindfleischbrühe mit Ei (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	74 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	74 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	311 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	116 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	134 µg  (447 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	181 µg (≈ 20 %) 20 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	98 µg	132 µg
Retinol	69 µg  (230 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	93 µg (≈ 9 %) 9 %	1.000 µg
Beta-Carotin	343 µg  (1143 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	464 µg (≈ 23 %) 23 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg  (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	95 µg (≈ 8 % NW) 8 %	128 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	637 µg (≈ 4 % NW) 4 %	861 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.137 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.888 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	421 µg (≈ 7 % NW) 7 %	569 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	72 µg (≈ 5 % NW) 5 %	97 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 12 % NW) 12 %	8 µg (≈ 17 %) 17 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,1 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1,5 µg (≈ 37 %) 37 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.018 µg  (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	4.078 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (30 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 5 %) 5 %	20 µg
Vitamin E	678 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	916 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	55 µg (≈ 85 % NW) 85 %	74 µg (≈ 114 %) 114 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	3,6 mEq
Natrium	209 mg (≈ 14 % NW) 14 %	282 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Kalium	151 mg (≈ 4 % NW) 4 %	204 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	41 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	104 mg (≈ 15 % NW) 15 %	141 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	90 mg	122 mg
Chlorid	310 mg (≈ 13 % NW) 13 %	419 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.159 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.566 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	1.564 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2.114 µg (≈ 25 %) 25 %	8.500 µg
Kupfer	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	101 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	72 µg (≈ 2 % NW) 2 %	97 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	48 µg (≈ 1 % NW) 1 %	65 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	0,22 g	0,29 g
Broteinheiten	0,07 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,07 BE
Mannit	8 mg	11 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	8 mg	11 mg
Glucose (Traubenzucker)	368 mg	497 mg
Fructose (Fruchtzucker)	183 mg	247 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	551 mg	745 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	178 mg	241 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	180 mg	243 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	29 mg	39 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	25 mg	34 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	31 mg	42 mg
Polysaccharide (> 9 M)	31 mg	42 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	403 mg (≈ 27 % NW) 27 %	545 mg (≈ 36 %) 36 %	1.500 mg
Leucin	593 mg (≈ 20 % NW) 20 %	801 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	528 mg (≈ 23 % NW) 23 %	714 mg (≈ 32 %) 32 %	2.250 mg
Methionin	194 mg (≈ 25 % NW) 25 %	262 mg (≈ 34 %) 34 %	780 mg
Cystein	114 mg (≈ 37 % NW) 37 %	154 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Phenylalanin	350 mg (≈ 113 % NW) 113 %	473 mg (≈ 153 %) 153 %	310 mg
Tyrosin	266 mg (≈ 14 % NW) 14 %	359 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	340 mg (≈ 30 % NW) 30 %	459 mg (≈ 41 %) 41 %	1.125 mg
Tryptophan	90 mg (≈ 30 % NW) 30 %	122 mg (≈ 41 %) 41 %	300 mg
Valin	488 mg (≈ 25 % NW) 25 %	659 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	468 mg	632 mg
Histidin	198 mg (≈ 26 % NW) 26 %	268 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.032 mg	5.449 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	425 mg	574 mg
Asparaginsäure	691 mg	934 mg
Glutaminsäure	1.042 mg	1.408 mg
Glycin	278 mg	376 mg
Prolin	288 mg	389 mg
Serin	374 mg	505 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.098 mg	4.186 mg
Harnsäure	29 mg	39 mg
Purin	12 mg	16 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	129 mg	174 mg
Omega 6 Fettsäuren	357 mg	482 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,77 :1	3,74
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,75 :1	11,82
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	59 mg	80 mg
Pentadecansäure	9 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.052 mg	1.422 mg
Heptadecansäure	19 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	489 mg	661 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.646 mg	2.224 mg
Tetradecensäure	20 mg	27 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	161 mg	218 mg
Heptadecensäure	15 mg	20 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.721 mg	2.326 mg
Eicosensäure	3 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.920 mg	2.595 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	320 mg	432 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	98 mg	132 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	37 mg	50 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	28 mg	38 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	486 mg	657 mg
Langkettige Fettsäuren	4.052 mg	5.476 mg
Glycerin und Lipoide	626 mg	846 mg
Cholesterin	110 mg	149 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	87 mg	118 mg
Poly-Hexosen	138 mg	186 mg
Poly-Uronsäure	139 mg	188 mg
Cellulose	197 mg	266 mg
Lignin	16 mg	22 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	169 mg	228 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	409 mg	553 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,8 P	2,4 P
P2	1,9 P	2,6 P
P3	1,8 P	2,4 P
P4	1,8 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,06 g
Rohasche	1,1 g	1,4 g
Rohfaser	0,4 g	0,6 g
Rohfett	4,7 g	6,3 g
Rohprotein	7,2 g	9,8 g